入学式!

イベント続きでなかなか更新ができんなぁ笑

レシピ系は大学生活が落ち着いてからになりそうです🤣

 

さて、今日は大学の入学式でした。

桜の時期で、なかなか良かったです。

キャンパスでも桜満開で気分がかなり上がりました( ¨̮ )

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3部に分かれてたんですが、食マネジメント学部は朝イチだったのでめっちゃ早起き!

学長挨拶、新入生挨拶ともに素晴らしかったです。

始まるまでの間は隣の40代くらいの大学院に入学される方とずっと話してました。

お互い新しくできるところに入るので、頑張りましょうと言いあえたのも凄く良かったです。

 

確かに去年の春に思い描いていた形とは少し違いますが、私にとってのベストな選択肢になるように4年間精進していきたいと思います。

 

式の後は、入学祝いということで京都の錦市場にある有名な包丁専門店で自分の包丁を買いました(^^)

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有次さんですね。

魚の捌き方教室もやっているそうで、なんと2年待ちらしいです(⊙ꇴ⊙)

裏には私の名前と日付も入れてもらって、ほんとに「自分の包丁!」って感じがしてすごくいいです😊

これからはこの子が自炊の相棒になりそうです。

1人ぶんの料理の練習もしなきゃなー...。

小さいお鍋も用意しないと。

4月の間もこれからも、まだまだ忙しそうで楽しみです!

磨くべきは内か外か。

タイトルに対しての私個人の結論は、「どちらも磨くに越したことはない」でこの先も変わらないと思います。

いきなり議論にならないことを書いています笑

 

ただ、最近本当にそう感じることがとてもとても多いのです。

 

というのも、こないだのお菓子ですが、実際食べてもらって予算とか相談した結果、ロシェとバターサブレに決定したんです。

小さいし、パッケージが可愛いと好評でした。

少し前までは「味の感想を聞きたいし、見た目なんてどうでもいいのに」と思ってたんですが、最近では袋やリボンにも凝りだしたので素直に嬉しいのです(o^^o)

 

確かに、素材がいくら良くても商品として購入して頂く以上、まず手に取ってもらわないと始まらない。

そのもの自体に興味を持ってもらわなければ、その味の美味しさなんて作り手にしか分かってもらえる訳がない。

 

人は見た目が9割、なんて本が流行りましたがあながち間違いではないなぁと思ったりします。

自分も特に見た目に自信がある訳では無いので偉そうなことは一切言えませんが、やはり見てもらう努力をするのは大事なことであると感じるのです。

ある程度市場に出て、名前が売れて、それが良いものだと認知される=ブランド化することによって初めて、見た目やパッケージ以外の付加価値が際立つのではと思います。

 

中身と外見、どちらも伴ってこその1級品だと思っておりますが、先にどちらを磨くのかと言われれば中身なのかな。

 

1  あのお店、見た目は微妙だけど味は美味しいよね。

 

2  あのお店、見た目綺麗だけど味は微妙だよね。

 

1と2で比較した場合、次も来店する可能性が高いのは圧倒的に1のほうではないでしょうか。

 

それは本質をどこに求めるかの違いでもあると感じています。

美味しい店を選ぶのか、インスタ映えする店を選ぶのか。

この場合は「食べる」という行為を目的として対価を払う以上、私は1である方が本質的だと思うし、精神的に健康な選択だと思えるのです。

 

しかしこれが服であったらどうでしょうか、

 

1素材はいいけど見栄えの悪い服

 

2素材は悪いけど見栄えのいい服

 

買うとしたら圧倒的2ですよね。

それは服の役割が、自分の個性を出すためだったり魅力を伝えるものであるから。

 

要は自分の強みとか勝負所を見極めなければ、すごくとんちんかんな事をやってしまう可能性もあるって事だと思います。

 

中身で勝負するのか、外見で勝負するのか。

どっちかしか持てないんだったら、一方を圧倒的に伸ばさないと、そこそこ両方伴っている子にすぐ負けてしまう。

 

でもだからこそ、ブランドに憧れるというか

 

見た目も綺麗で美味しいもの。

素材も仕立ても良い格好良い服。

 

みたいな存在が理想ですね。

そんな簡単になれたら苦労しないけど笑

 

最近はやたらめったら一方にだけこだわって勝手に思い詰める子が多いような気がするので、両方バランス取れたらもっと素敵で強いのになぁと思います。

 

 

イベント試作!

うあー!

本当に毎日忙しいです💦

11日〜から今まで毎日外出してこれから必要なもの買いに行ったり、髪切ったり、友達に会ったり、お世話になった人に会いに行ったり...。

 

楽しいですが超ハードです。

 

明日からは東京まで行ってお菓子の試作を実際に食べてもらいに行きます✨

 

7種から2種に絞るので、どの子が選ばれるのか緊張しております。

 

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試作はとりあえずこんな感じ。

今回はクッキーがコンセプトなので、焼き菓子の中でもクッキー生地が多めです。

右奥のロシェは好き嫌い分かれるので微妙なんかな〜。でもハマれば美味しいんやけどなぁ〜なんて色々考えては作り直し... です。

 

あとは材料費との兼ね合いもあるので、決定は向こうサイドにお任せですね〜。

 

あとは春っぽいイチゴを使ったお菓子とか。

 

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こういうの。

イチゴならジャムとかにも出来ますし、旬なうちに色々やりたいですね〜。

 

レシピ検証系もそろそろやっていこうかと思っています。

写真をその都度取らなきゃいけないのが大変そうですけど、なんとかやってみます(๑•̀ •́)و✧

 

ああ、授業始まるまであと2ヶ月程欲しい〜!

 

今後のブログの方向性

 進学先が決まってからというもの、お部屋探し、友達と会う約束、お菓子の仕事の試作準備と忙しい毎日を送っております。

 

来週には7年ぶりの親友と会う予定やこれからのお仕事の話をしに東京まで一人旅です~!!

 

いままで勉強漬けで1週間家から出ないとか普通やったのに、急に毎日外に出る生活で身体がびっくりしているような・・・・笑

 

さて、このブログのこれからですが、色々案があり過ぎてどうしようって感じです。

 

この間も書いた通りせっかくの読者様がいるこのブログを手放して他に移行してしまうのもかなりもったいない。

正直最初のほうの記事とか今読み返してみると、びっくりするほど意味不明なこととか恥ずかしすぎること沢山書いてるんですが、無かったことにしてしまうのも寂しいし。

 

とりあえずはこのまま記事を書き溜めていきます。

 

ブログの方向性は、熟考した結果「レシピ本検証ブログ」で頑張ってみます。

購入した本は100冊近くあるかとは思いますのでネタも豊富にあるし、新しい本を買って流行を追うのもあり。

自分用の記録にもなるし技術も磨ける。

たまーに検索してくれた方の参考にもなればすっごく嬉しいし!

 

一応軸はそんな感じにしておいて、あとは派生して自己流のレシピ紹介したっていいし、人気料理動画からネタ持ってきたっていいことにしよう。

流石にレシピ自体をそのまま載せるのは著作権うんぬんありますので、主に作る過程とか調味料&材料のアレンジを書いたり感想言ったりかな。

 

なんぼお菓子中心にやってきたって言っても、やはり料理系も出してかないと興味をもってもらえる人の幅も広がらんしなー。

幸い、「食」というカテゴリで括ってしまえばワイン日本酒あたりにも成人する来年から踏み込めそうやし。

「食」は興味を広げられる領域が広いのと、比較的興味を持ってもらいやすいのが嬉しいところです。

人間、幸せに生きていくためには美味しいものは欠かせません!!!

 

 

あとはふと思いついた書きたいこととか感動したことを好きなように書きます。

日常ブログのカテゴリも別で作っておこう。

そういう場も残しておきたいもの!!

 

だいたいそんな感じです。

 

 

わ~!

やりたいことがどんどん出てくる~!

道が開けてきました♡

未来は明るいぞーーー!!!

私のこと、これからのこと

発表から1日たって、気持ちも落ち着いてきたので自分のことと今後のことを書きます。

 

まず併願校に食マネジメント学部を選んだ理由としましては、単純に興味ありまくりの学部だったからです。

 

自分は小さい頃からキッチンに立つのが本当に好きで、よく料理とかお菓子を作ってました。

中高生になるとかなり本格的にのめり込んでおり、大人の受講生に混じってよくスクールにも通いました。

 

そこから偶然のご縁で、高2までは料理、お菓子作家兼記者さんのアシスタントとしてフランスのパリを中心に色々な料理教室やパティスリー、ブーランジェリー、レストランを回りました。

 

エッフェル塔が目の前の文化会館でフランスの方に向けての実演に参加させて頂いたり、レシピ本制作のお手伝いをさせて頂いておりました。

今でも何冊かアシスタントとして自分の名前が載った本が書店に並んでいます(。・ω・。)

 

その時の経験が今でもすごくすごく心に残っていて、自分も食に携わる仕事がしたい!と常日頃から思ってました。

 

京都大学であれば、大学名も全面に出すことが出来ますし、何か企画しようと思った時に周囲の力は大きいだろうなーと思っていましたが、立命館大学に進学が決定したので4年間しっかり食について体系的に学んだ後、自分の力で前に進みます。

 

食科学部とは違い経営や流通についてもしっかり学ぶので視野も狭くならなさそう、というのも魅力の1つでした。

 

新設学部なので浪人の子は少ないかも知れませんが、リーダーシップ取ろうと思えば条件としてはいいかも。

もちろん現役や指定校で来る子達のレベルがどうこうとは思っておりませんので、そこは負けないようにしっかりやっていきたいです。

 

レシピ本制作の時にお世話になった出版社の方からも東京でお菓子のお仕事を頂きました✨

 

バイトは京都まで出て働こうと思っているので、京都〜滋賀〜東京間移動の忙しい日々になりそうです(*´∀`)

 

今月はとにかくお礼行脚かな。

人に会う予定びっしり!!!!

ブログの更新するにしても何か目標があったら見てもらいやすいよね。

検討しておきます(๑-﹏-๑)

 

3月10日 京大結果。

えーと、読者様ならこの時間帯に投稿ということでお察しの方もおられると思います。

 

残念ながら不合格でした。

 

不思議と悲しい気持ちはなく、ただただ「ああ、ないなぁ。」という一言が出ました。

 

自己採点である程度覚悟はしてたつもりやけど、正直かなり悔しいです。

ただ、センター試験の後に志望校を変えなかった事は1mmも後悔していません。

 

 

んー、何書けばいいのだろうか。

言い訳じみたことは一切書きたくないので、次の話をします。

 

進学する大学は立命館大学で今年から新設学部の食マネジメント学部です。

併願校選びの時の記事でも書きましたが、しっかり学べる内容で選んで心から良かったと思います。

せっかくの1期生なので、これから自分達が学部を作っていく位の気持ちで情熱持って4年間頑張ります。

 

 

繰り返しになりますが、今まで見守って頂いた読者様、コメント下さった方々には本当に支えられました。

このブログがあったからこそ1年間折れずに最後まで受験が出来た気がします。

京大合格を期待して下さった方には自分の両親も含め、本当に申し訳ない気持ちでいっぱいですが、進学する立命館大学で何か必死で結果を残すことで少し遅れる恩返しができたらな、と思っております。

 

 

受験期のブログは、合格した訳ではないですし今後の受験生さんの参考になることも少ないと思いますので非公開or格納庫に一括します。

自分は2017年度の「それいけ!京都大学」さんのブログを毎日参考にしてました。

毎日読んでいて飽きなかったですし、記事も模試の公開もしっかりとされておられるので、これから受験生の方は是非一読してみてはどうでしょうか。

 

さて。

ブログの更新自体は続けます。

食マネジメント学部を選んだ経緯や、自分のことももう少し書きます。

立命館大学でのプランBの話もします。

気持ちが落ち着けば今日中に書けるといいな。

カテゴリ、ブログタイトルも変更検討中ですので、もしこの先も興味がありましたら引き続き読者登録してくださるととても嬉しいです。

 

では、本当に本当に、今までこのブログを読んで下さってありがとうございました。

これからも精一杯精進して参ります!!!